Metamorfose culinária
Diverso, criativo, refinado.
Aqui, o chefe Tony Hohlfeld cria pratos impressionantes e inovadores, combinando componentes simples e sofisticados. Os menus caracterizam-se por uma combinação impressionante de sabores, qualidade dos produtos e apresentação, resultando numa variedade vibrante e colorida de sabores em cada prato.
A sommelier chefe Mona Schrader realça os pratos criativos com uma harmonização de vinhos cuidadosamente selecionada para completar a experiência culinária. O menu com acompanhamento de vinho permite-lhe recordar e descobrir coisas novas ao mesmo tempo.
O JANTE foi galardoado com duas estrelas Michelin.
