Kulinarische Metamorphose
Vielfältig, kreativ, raffiniert.
Hier zaubert Küchenchef Tony Hohlfeld beeindruckende und innovative Gerichte, indem er einfache und ausgeklügelte Komponenten kombiniert. Die Menus zeichnen sich durch die beeindruckende Kombination von Aromenvielfalt, Produktqualität und Präsentation, sodass sich auf jedem Teller eine lebendige, farbenprächtige Aromenvielfalt findet.
Chef Sommelière Mona Schrader intensiviert die kreativen Gerichte durch eine sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl und vervollständigt auf diese Weise das kulinarische Erlebnis. Das Menü mit Weinbegleitung lässt sie in Erinnerung schwelgen und gleichzeitig Neues entdecken.
Das JANTE ist mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet.
